gereifte Milch

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• Käseherstellung — Die Käseherstellung ist das Verfahren, bei dem aus der Milch der Kühe von Rindern und Büffeln, von Schafen oder Ziegen oder aus Süßmolke durch Gerinnung der Eiweiß Bestandteile eine feste Masse hergestellt wird. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2… …   Deutsch Wikipedia

• Cheshire (Käse) — Cheshire (Cheese) oder Chester Herkunft GB, England (Cheshire, Denbighshire, Flintshire, Shropshire) Milch Voll oder fettarme Milch von …   Deutsch Wikipedia

• Chesterkäse — Cheshire (Cheese) oder Chester Herkunft GB, England (Cheshire, Denbighshire, Flintshire, Shropshire) Milch Voll oder fettarme Milch von …   Deutsch Wikipedia

• Butter — But|ter [ bʊtɐ], die; : aus Milch gewonnenes Fett (das besonders als Brotaufstrich verwendet wird): ein Stück Butter; die Butter ist ranzig; Butter zergehen lassen, aufs Brot streichen. Zus.: Knoblauchbutter, Kräuterbutter, Rahmbutter. * * *… …   Universal-Lexikon

• Chester (Käse) — Holstein Friesian Milchkühe in Cheshire Chesterkäse bzw. kurz Chester (engl. Cheshire [ˈtʃɛʃə] cheese) ist ein englischer Käse aus Kuhmilch mit mindestens 48 % Fett in der Trockenmasse, der mindestens vier bis acht Wochen reift, aber auch… …   Deutsch Wikipedia

• Allgäuer Emmentaler — Emmentaler Emmentaler Käse Herkunft Schweiz Herkunftsbez. AOC …   Deutsch Wikipedia

• Emmentaler (Käse) — Emmentaler Emmentaler Käse Herkunft Schweiz Herkunftsbez. AOC …   Deutsch Wikipedia

• Emmentaler Käse — Emmentaler Emmentaler Käse Herkunft Schweiz Herkunftsbez. AOC …   Deutsch Wikipedia

• Emmentaler — ist ein Hartkäse, der ursprünglich aus der Schweiz stammt und mittlerweile in verschiedenen Varianten weltweit hergestellt wird. Er enthält 45 Prozent Fett in der Trockenmasse. In Deutschland wird er umgangssprachlich auch Schweizer Käse genannt …   Deutsch Wikipedia

• Montafoner Sauerkäse — Sura Kees Der Montafoner Sauerkäse oder Montafoner Sura Kees (Dialekt: Sura Kees oder im Walgau und Rheintal Sura Käs steht für Saurer Käse) ist ein Sauermilchkäse aus dem Vorarlberger Montafon. Er ist dort schon seit dem 12. Jahrhundert bekannt… …   Deutsch Wikipedia

• Montafoner Sura Kees — Sura Kees Der Montafoner Sauerkäse oder Montafoner Sura Kees (Dialekt: Sura Kees oder im Walgau und Reintal Sura Käs steht für Saurer Käse) ist ein Sauermilchkäse aus dem Vorarlberger Montafon. Er ist dort schon seit dem 12. Jahrhundert bekannt… …   Deutsch Wikipedia